Receitas
Delicia de diospiro no frasco
Estamos na época dos dióspiros, não é verdade? Para além de ser um fruto riquíssimo do ponto de vista nutricional, é também muito saboroso e com ele, podemos fazer inúmeras receitas. A sugestão de hoje é um espécie de Cheesecake no frasco, ao qual lhe chamei de “Delícia de dióspiro” – spoiler alert: fica, de facto, delicioso! E serve tanto de sobremesa ou como um lanche ou pequeno-almoço mais guloso! 🙂 Contudo, fora da época do dióspiro, podemos optar por outras frutas como framboesa, mirtilo ou morango. Servem igualmente bem o efeito. Vamos então a isso?
INGREDIENTES:
Para esta receita, que rende cerca de 3 copos, usei os seguintes ingredientes:
- 2 Iogurtes naturais magros;
- 2 Colheres de sopa de queijo de barrar light;
- Sumo de 1/2 limão;
- 1 Colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 Colher de sopa de açúcar de côco;
- 6 Colheres de sopa de cereais “flocos de milhos”;
- Polpa de 1 dióspiro maduro.
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Num recipiente, envolver os iogurtes com o queijo, a baunilha, o sumo de limão e o açúcar. Misturar tudo muito bem com uma vara de arames até se obter um creme liso e homogéneo. Reservar no congelador cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, depois de bem lavado, remover a casca do dióspiro e retirar toda a polpa possível. Reservar.
- Nos copos onde irá ser servida esta sobremesa, colocar 2 colheres de sopa de cereais no fundo dos mesmos – será a primeira camada.
- De seguida, adicionar o creme que preparamos inicialmente, dividindo pelos 3 copos até terminar.
- Por fim, adicionar a polpa de dióspiro como topping e levar ao congelador, pelo menos, 30 minutos. E desfrutar!
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes
