Peitos de frango recheados com creme de queijo
Por RITA LOPES | Julho 06, 2021
Sei como pode ser aborrecido cozinhar os alimentos sempre da mesma forma! Por isso, decidi arriscar nestes peitos de frango recheados com creme de queijo que fez as delícias cá de casa! 🙂 E esta receita está ao alcance de qualquer um, porque é muito simples, mas promete surpreender. Na verdade, podemos dar vários sabores e aromas ao nosso recheio mas, neste caso, optei pelo básico que nunca desilude: alho e limão. Curiosos e com água na boca? Vamos à receita!
INGREDIENTES:
Para esta receita, que rendeu 4 doses, usei os seguintes ingredientes:
- 4 Peitos de frango;
- 4 Colheres de sopa de queijo-creme light;
- 1 Colher de chá de pasta de alho ou alho picado;
- Sumo de 1/2 limão;
- 1 Colher de café de massa de pimentão;
- 1 Colher de sopa de azeite;
- Pimenta-preta e sal q.b.;
- Cebolinho fresco a gosto;
- 1 Limão;
- Azeite q.b..
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Começar por arranjar os peitos de frango, removendo todas as pelas e gorduras visíveis. De seguida, efetuar um ou dois cortes paralelos, que se unem nas pontas, à semelhança de dois parêntesis “()”. Nesse ou nesses cortes, no centro dos peitos de frango, “empurrar” ligeiramente com as mãos ou uma colher até se formar uma concavidade para colocarmos o recheio.
- Temperar com sal, pimenta e sumo de 1 limão e reservar. Reservar também o limão espremido.
- Para o recheio, num recipiente, juntar o queijo-creme, o alho, sumo de 1/2 limão, a massa de pimentão, o azeite, o cebolinho fresco picado e sal e pimenta-preta a gosto. Misturar tudo muito bem.
- Rechear os peitos de frango com o preparado anterior e transferir para uma travessa larga, previamente forrada com papel vegetal.
- Adicionar à travessa o limão reservado previamente, cortado em quartos.
- Regar o frango com um fio de azeite (opcional).
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 30 minutos. Servir com batatas e cebola-roxa assadas!
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes