PAPAS DE AVEIA (VERSÃO “LEITE CREME”) COM BANANA CARAMELIZADA
Por RITA LOPES | Novembro 21, 2020
Papas de aveia fofas e quentinhas quando chegam os dias mais frios… Um clássico. 🙂 E com sabor a “leite creme”, sem adição de qualquer tipo de açúcar (nem gemas), melhor ainda! Esta é a sugestão de hoje: umas papas fofas e cremosas, sem adição de açúcares, com aroma de limão e canela. Embora existam variadas opções de toppings (na verdade, o topping é até opcional!), achei que estes sabores combinariam na perfeição e ainda acrescentei banana caramelizada, pepitas de cacau cru e algumas sementes. Vamos a isso?
INGREDIENTES:
Para esta receita, que rende para 2 pessoas, usei os seguintes ingredientes:
- 8 Colheres de sopa de flocos de aveia finos;
- 2 Colheres de sopa cheias de farinha de aveia com sabor a bolacha (uso da Prozis);
- 2 Cascas de limão;
- 1 Pau de canela;
- 1 + 1/2 Chávenas de bebida de amêndoa ou leite magro;
- 1/2 Chávena de água;
- 2 Colheres de sopa de pepitas de cacau;
- 2 Colheres de sopa de sementes de cânhamo;
- 1 Banana média.
MODO DE PREPARAÇÃO DAS PAPAS:
- Aquecer a bebida de amêndoa ou o leite magro com o pau de canela e as cascas de limão, num tacho pequeno.
- Após ferver ligeiramente, juntar os flocos de aveia, baixar o lume, deixar cozinhar por 5 minutos e acrescentar a água.
- De seguida, adicionar a farinha de aveia. Misturar e envolver tudo muito bem, com a ajuda de uma vara de arames, e deixar cozinhar por mais 8 a 10 minutos, em lume brando. Remover as cascas de limão e o pau de canela. Reservar.
- Numa frigideira antiaderente, sem adição de qualquer tipo de gordura, grelhar a banana, previamente fatiada em rodelas, por 30 segundos de cada lado. Reservar.
- Servir as papas de aveia no fundo de uma tigela e adicionar a banana caramelizada, as sementes e as pepitas de cacau cru como topping. E desfrutar das papas ainda mornas!
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes