PANQUECAS DE AVEIA, CACAU e BANANA
Por RITA LOPES | Abril 02, 2020
Mais uma receita de panquecas! São uma delícia e um dos meus pequenos-almoços favoritos. 🙂 Costumo usar, com bastante frequência, iogurte natural na massa das panquecas mas, desta vez, optei por utilizar banana e tem sido a minha escolha nos últimos dias. Acabei também por juntar cacau em pó (100% puro) para lhes dar o sabor mais guloso a chocolate. De qualquer forma, simples ou até com canela também ficavam óptimas!
INGREDIENTES:
Para 8 panquecas médias, usei os seguintes ingredientes:
- 1 Banana média;
- 1 Ovo inteiro;
- 40g de Flocos de aveia grossos (aprox. 4 colheres de sopa);
- 1 Colher de sopa de cacau magro em pó;
- Morangos frescos;
- Xarope de tâmaras.
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Colocar todos os ingredientes para a massa numa liquidificadora e triturar por 1 ou 2 minutos, até estar tudo bem misturado e homogéneo.
- Depois de a massa estar pronta, com uma concha pequena da sopa, verter para uma frigideira antiaderente, pré-aquecida em lume médio, e tapar com o testo. Deixar cozinhar alguns segundos.
- Quando começarem a surgir bolhas à superfície das panquecas, estão prontas a serem viradas! Com a ajuda de uma espátula, virar as panquecas e deixar cozinhar o outro lado mais um pouco.
- Servir ainda quentes com os toppings a gosto. Pessoalmente, adoro a combinação de fruta e xarope de tâmaras, mas fica ao vosso critério.
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes