Crumble de pêssego e maçã com aveia

CRUMBLE DE PÊSSEGO E MAÇÃ COM AVEIA

Por RITA LOPES | Junho 02, 2020

Hoje decidi fazer uma sobremesa que pode ser adaptada a um lanche mais guloso! 🙂 Combina o aroma outonal da canela com os sabores frescos da fruta, a maçã e o pêssego. É uma sobremesa versátil, para além de visualmente colorida e apelativa aos olhos de quem a vê. Podem acompanhar com iogurte, gelado de fruta caseiro ou até comer por si só, que é uma delícia! Se preferirem, podem também usar outra fruta, ao invés da que eu usei. Ficará igualmente bom! Apesar de ser uma receita com bastante fruta e cereais com interesse nutricional, como a aveia, não deixa de levar a adição de óleo de coco e açúcar mascavado. Por esse motivo, deve ser saboreada e desfrutada com moderação, de forma esporádica. Na verdade, acredito que é assim que devemos encarar a nossa alimentação, procurando o equilíbrio que nos permita viver um estilo de vida saudável e com qualidade, certo? Vamos então à receita? 😉

INGREDIENTES:

Para esta receita, que rende 6 doses médias, usei os seguintes ingredientes:

• 1 Cháv. Flocos de Aveia;
• 1 Colher de sopa de canela;
• 2 Colheres de sopa de açúcar mascavado;
• 1 Colher de sopa de óleo de coco;
• 1 Colher de sopa de manteiga de amendoim (100% amendoim);
• 1 Pêssego;
• 1 Maçã verde;
• 1/2 Limão;
• 1 Colher de chá de aroma de baunilha;
• 1 Colher de sopa de pevides de abóbora (opcional).

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºc;
2. Num recipiente, juntar a aveia, a canela e o açúcar e misturar bem. 
3. De seguida, adicionar à mistura dos secos o óleo de coco, previamente derretido, e a manteiga de amendoim. Envolver tudo muito bem, usando as mãos, se necessário. Neste passo, a massa deve manter-se heterogénea e com alguns pedaços maiores. Evitem que fique demasiado esfarelada. 
4. Entretanto, dispor o preparado numa travessa de ir ao forno, previamente forrada com papel vegetal. Reservar.
5. Começar a preparar a fruta, cortando a maçã e o pêssego em cubos de tamanhos idênticos. Eu optei por deixar a casca mas podem também removê-la se desejarem. Depois da fruta preparada e cortada, colocá-la num recipiente e adicionar o sumo de 1/2 limão e o aroma de baunilha. Envolver bem todos os sucos que se forem libertando. 
6. Por fim, dispor a fruta e as pevides de abóbora (opcionais) por cima do preparado anterior e levar ao forno por, aproximadamente, 35 a 40 minutos. Convém verificar se a fruta não queima e, se necessário, reduzir a temperatura.
7. Podem servir quente ou fria e variar nos acompanhamentos. Ficará delicioso!

Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂

Um beijinho,

Rita Lopes