Tosta de pêssego grelhado e requeijão
Por RITA LOPES | Agosto 05, 2021
Sem ideias de como preparar uma receita diferente, apelativa, fácil e saudável? Então eis a minha sugestão de hoje: tostas de pêssego grelhado e requeijão! Surpreendente, certo? 🙂 A verdade é que esta sugestão também combinaria bem com figo ou banana grelhada, mas vamos aproveitar a fruta da época, uma vez que tem mais sabor, nutrientes e é mais barata nesta altura. Portanto, só vantagens! Vamos à receita?
INGREDIENTES:
Para esta receita, que rede cerca de 3 tostas médias, usei os seguintes ingredientes:
- 1 Pêssego/nectarina;
- 3 Fatias de pão escuro/saloio;
- 1/2 Embalagem de requeijão magro;
- 1 Ramo de alecrim;
- 1 Fio de mel;
- Raspas de laranja ou limão (opcional).
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Começar por tostar ligeiramente as fatias de pão. Reservar.
- De seguida, fatiar o pêssego em fatias pequenas e levar a grelhar (sem qualquer adição de gordura) num grelhador ou uma frigideira própria para o efeito. Deixar tostar ligeiramente de cada um dos lados das fatias. Reservar.
- Depois do pão já tostadinho, dispor o requeijão por cima das fatias e as tiras de pêssego logo de seguida, também por cima (do requeijão).
- Polvilhar as tostas com um pouco de raspas de limão/laranja (opcional) e alecrim.
- Juntar o fio de mel por cima de cada tosta e levar ao forno, no modo gratinar, por cerca de 5 minutos. E desfrutar!
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes