Tosta de pêssego grelhado e requeijão

Tosta de pêssego grelhado e requeijão

Por RITA LOPES | Agosto 05, 2021

Sem ideias de como preparar uma receita diferente, apelativa, fácil e saudável? Então eis a minha sugestão de hoje: tostas de pêssego grelhado e requeijão! Surpreendente, certo? 🙂 A verdade é que esta sugestão também combinaria bem com figo ou banana grelhada, mas vamos aproveitar a fruta da época, uma vez que tem mais sabor, nutrientes e é mais barata nesta altura. Portanto, só vantagens! Vamos à receita?

INGREDIENTES:

Para esta receita, que rede cerca de 3 tostas médias, usei os seguintes ingredientes:

• 1 Pêssego/nectarina;
• 3 Fatias de pão escuro/saloio;
• 1/2 Embalagem de requeijão magro;
• 1 Ramo de alecrim;
• 1 Fio de mel;
• Raspas de laranja ou limão (opcional).

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Começar por tostar ligeiramente as fatias de pão. Reservar.
2. De seguida, fatiar o pêssego em fatias pequenas e levar a grelhar (sem qualquer adição de gordura) num grelhador ou uma frigideira própria para o efeito. Deixar tostar ligeiramente de cada um dos lados das fatias. Reservar.
3. Depois do pão já tostadinho, dispor o requeijão por cima das fatias e as tiras de pêssego logo de seguida, também por cima (do requeijão).
4. Polvilhar as tostas com um pouco de raspas de limão/laranja (opcional) e alecrim. 
5. Juntar o fio de mel por cima de cada tosta e levar ao forno, no modo gratinar, por cerca de 5 minutos. E desfrutar!

Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂

Um beijinho,

Rita Lopes