HAMBÚRGUER DE FEIJÃO VERMELHO (100% VEGETAL)
Por RITA LOPES | Outubro 14, 2020
Ultimamente, creio que nunca se ouviu falar tanto em sustentabilidade e sobre a importância de fazermos escolhas mais conscientes (não só pela saúde mas também pelo ambiente). Em consulta, deparo-me com uma procura crescente (e positiva!) por receitas alternativas à carne ou peixe, com vista à redução do consumo de produtos de origem animal. Assim, deixo esta sugestão de um hambúrguer de feijão, uma receita 100% vegetal e igualmente saborosa. Vamos a isso?
INGREDIENTES:
Para esta receita, que rende 6 hambúrgueres, usei os seguintes ingredientes:
- 1/2 Cebola grande;
- 5 Dentes de alho;
- 250g Feijão encarnado;
- 5 Colheres de sopa de farinha de milho;
- 2 Colheres de sopa de farinha de linhaça;
- 1/2 Pimento vermelho
- Temperos: pimenta preta, pimentão-doce, levedura nutricional, piri-piri e sal.
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Num processador de alimentos adicionar o feijão, a cebola, o alho e o pimento. Triturar levemente.
- A esta mistura, juntar os temperos e envolver bem.
- Adicionar as farinhas e voltar a envolver tudo.
- Por fim, moldar “bolas” com a massa e cozinhar os hambúrgueres numa frigideira antiaderente, ligeiramente pincelada com azeite. E desfrutar! 🙂
Espero que gostem e, caso recriem esta receita, partilhem comigo! 🙂
Um beijinho,
Rita Lopes